LE MOULIN
LA KÄSERIE
LEMONAID & CHARITEA
CAVENTURA
Nous croyons que les crêpes exceptionnelles méritent un café exceptionnel. C’est pourquoi nous avons établi un partenariat avec Caventura, une torréfaction de café biologique basée à Berlin qui s’engage pour la qualité, la durabilité et des relations équitables avec les agriculteurs.
Caventura s’approvisionne en grains directement auprès de coopératives et d’exploitations familiales du monde entier, garantissant la traçabilité et soutenant les producteurs grâce à des collaborations à long terme. Leurs cafés sont torréfiés en petits lots à Neukölln, faisant ressortir les saveurs uniques de chaque origine tout en restant fidèles à leur mission d’équité et de responsabilité environnementale.
En servant le café Caventura, nous ne vous offrons pas seulement une tasse pleine de caractère et d’arôme – nous partageons également une histoire de connexion, des mains qui cultivent les grains à votre table.
Découvrez la différence à chaque gorgée.
We believe that exceptional crêpes deserve exceptional coffee. That’s why we’ve partnered with Caventura, a Berlin-based organic coffee roastery committed to quality, sustainability, and fair relationships with farmers.
Caventura sources its beans directly from cooperatives and family farms around the world, ensuring traceability and supporting producers through long-term collaborations. Their coffees are roasted in small batches in Neukölln, bringing out the unique flavors of each origin while staying true to their mission of fairness and environmental responsibility.
By serving Caventura coffee, we not only offer you a cup full of character and aroma – we also share a story of connection, from the hands that cultivate the beans to your table.
Discover the difference with every sip.
Nous cherchons à proposer toujours plus de produits issus du commerce équitable, c'est pourquoi nous avons choisi de developper un partenariat avec LemonAid & ChariTea. Leurs produits sont bio et sourcés dans des plantations équitables et des coopératives de petits producteurs.
La vente de leurs boissons finance également directement la fondation à but non lucratif LemonAid & ChariTea. L'association soutient jusqu'à ce jour plus de quatre-vingt projets au sein de zones privées d'un accés équitable au système économique mondial. Elle collabore avec des organisations locales qui mettent en oeuvre des projets favorisant le changement positif et l'indépendance économique de leurs communautés.
Savourez sans culpabilité.
We are always looking to offer more fair trade products, which is why we have chosen to develop a partnership with LemonAid & ChariTea. Their products are organic and sourced from fair trade plantations and small producers cooperatives.
Their drinks’ sales also directly finance the LemonAid & ChariTea non-profit foundation. The association supports more than eighty projects to date in areas without fair access to the global economic system. It collaborates with local organizations that implement projects promoting sustainable change and economic independence in their communities.
Savor without guilt.
Nos crêpes et nos galettes s'inscrivent dans une longue tradition bretonne que nous avons emporté avec nous à Berlin, il nous paraît donc primordial qu'il en soit autant de nos produits. Nous importons notre farine de sarrasin, ingrédient essentiel de la galette directement de la minoterie Bilien localisée en Bretagne.
Le Moulin de Trémillec, construit avant la Révolution française, est un des derniers moulins à eau encore en activité dans le pays Bigouden. La famille Bilien entretient ce moulin depuis presque 100 ans. André, seul aux manettes depuis 1991, déploie une grande énergie pour faire tourner ces belles machines. Un travail colossal et quotidien motivé par le souci de conserver ce beau patrimoine et de maintenir une activité durable dans un écosystème local vertueux.
Découvrez le goût des traditions.
Our crepes and galettes are part of a long Breton tradition that we brought with us to Berlin, it seems essential that the same applies to our products. We import our buckwheat flour, an essential ingredient of the galette directly from the Bilien mill located in Brittany.
The Moulin de Trémillec, built before the French Revolution, is one of the last watermills still in operation in Bigouden. The Bilien family has been maintaining this mill for almost 100 years. André, alone at the controls since 1991, deploys great energy to run these beautiful machines. A colossal and daily work motivated by the concern to conserve this beautiful heritage and maintain a sustainable activity in a virtuous local ecosystem.
Discover the taste of traditions.
Nous nous efforçons d’offrir le goût français le plus authentique, et pour cela, quelle meilleure façon que de collaborer avec La Käserie. Il s’agit d’une boutique de fromages française basée à Berlin-Prenzlauer Berg et fondée par deux amis français, Bastien et Romain. Ils proposent environ 80 fromages différents, principalement des variétés de lait cru, sélectionnés auprès de petits producteurs agricoles saisonniers à travers la France. La Käserie collabore avec Janier, un affineur Meilleur Ouvrier de France, assurant l’accès à des fromages vieillis de haute qualité et à des produits laitiers spécialisés.
En plus du fromage, ils vendent une sélection soigneusement choisie de charcuterie française, de vins, de confitures et de condiments, pour compléter la sélection de fromages. La boutique met l’accent sur un artisanat authentique, mettant en avant la diversité régionale, les méthodes traditionnelles et les relations d’approvisionnement direct.
Voyagez à travers la France à chaque bouchée.
We strive to offer the truest french taste, and for that what better way than partnering with La Käserie. It is a Berlin-Prenzlauer Berg based French cheese boutique founded by two French friends, Bastien and Romain. They offer around 80 different cheeses, mostly raw‐milk varieties, selected from small seasonal farm producers across France. La Käserie collaborates with Janier, a Meilleur Ouvrier de France affineur, ensuring access to high‑quality aged cheeses and specialty dairy products.
In addition to cheese, they sell a curated selection of French charcuterie, wines, jams, and condiments, carefully chosen to complement the cheese selection. The boutique emphasizes authentic artisanal craftsmanship, highlighting regional diversity, traditional methods, and direct sourcing relationships.
Travel across France with every bite.
GRÜNBERGER STR. 36, 10245 BERLIN